“一個(gè)‘醬’字繪出了中原，葷素不論，蔚為壯觀。”當(dāng)代著名作家張煒曾這樣形容醬香型白酒的獨(dú)特性。而郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林對(duì)醬香型白酒也有自己的獨(dú)特認(rèn)識(shí)：醬香型白酒產(chǎn)業(yè)其實(shí)是資源型產(chǎn)業(yè)，占有更多的不可再生資源。所以他在春交會(huì)郎酒系列活動(dòng)中就拋出了郎酒的“醬酒王國”計(jì)劃：吳家溝1.7萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒生產(chǎn)基地奠基，為建設(shè)中國最大醬酒生產(chǎn)基地而準(zhǔn)備;郎酒集團(tuán)還規(guī)劃打造二郎國際名酒小鎮(zhèn)，最終形成一個(gè)世界級(jí)的醬香酒谷。這系列的建設(shè)，為期5-8年，規(guī)劃總投資100億元。
郎酒大興土木大規(guī)模地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)基地，究竟意欲何為?汪俊林就此表示，這是郎酒集團(tuán)正在潛心運(yùn)作的醬香大戰(zhàn)略，郎酒集團(tuán)堅(jiān)決看好醬香白酒的發(fā)展前景，未雨綢繆布置提升醬酒產(chǎn)能。
提前布局郎酒醬香大戰(zhàn)略
汪俊林是個(gè)滴酒不沾的人，但是并不妨礙他對(duì)做酒的把握。在多次接受采訪中，汪俊林反復(fù)提及的兩個(gè)名詞就是品牌和質(zhì)量，他稱在未來幾年做醬酒的白酒企業(yè)將會(huì)很多，但是做得好很少，能做得好的酒企基本會(huì)集中在品牌價(jià)值排名的前五位。而對(duì)于質(zhì)量，他始終認(rèn)為是品牌發(fā)展的根基：“郎酒質(zhì)量的根基是因?yàn)橛腥齻€(gè)獨(dú)特的資源：生產(chǎn)基地資源、工藝和包裝，這些都是我們所獨(dú)有的。”
據(jù)了解，在中國白酒里，醬香型白酒幾乎是最嬌貴的珍品。它對(duì)于釀造環(huán)境苛刻的選擇，從茅臺(tái)到二郎短短40多公里的赤水河谷，海拔300-500米的地段，就是中國頂級(jí)醬酒的黃金釀造段。這個(gè)地段幾乎都是臨河高崖，很難找到平整的地塊，一旦是較大的平地，勢(shì)必藏風(fēng)聚氣，像一個(gè)溫暖的懷抱，具備赤水河谷特有的溫度、濕度、土壤、微生物，成就了一個(gè)孕育優(yōu)質(zhì)醬酒的絕佳地理環(huán)境。茅臺(tái)和郎酒都曾因?yàn)榈貏?shì)險(xiǎn)惡而異地建廠擴(kuò)產(chǎn)，結(jié)果均效果不佳，赤水河，幾乎已經(jīng)成了中國頂級(jí)醬酒的金牌保證。
因此，大規(guī)模的興廠擴(kuò)產(chǎn)，也是郎酒對(duì)醬香型白酒釀造資源的搶占，赤水河邊即將投產(chǎn)的郎酒兩河口生產(chǎn)基地和開建的吳家溝生產(chǎn)基地，全都是醬酒釀造專家眼里的風(fēng)水寶地。
理性控制醬酒產(chǎn)能
2011年，郎酒醬香型白酒產(chǎn)品的銷售總額為64.8億元，銷售總量為14079噸，占目前郎酒醬香白酒產(chǎn)能總量的70.3%。其中，郎酒醬香產(chǎn)品代表紅花郎2011年銷售總額為51.5億元，銷售總量為5909噸。到了2014年郎酒將擁有500億元的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能，對(duì)于如此龐大的醬香白酒產(chǎn)能，汪俊林解釋：“按照目前紅花郎及以上產(chǎn)品目前價(jià)格靜態(tài)測(cè)算，每萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒的市場(chǎng)價(jià)格約為100億元。”汪俊林介紹，醬香白酒對(duì)于銷售及利潤的貢獻(xiàn)都是比較可觀的，他判斷醬酒正處于勃發(fā)期，抓住機(jī)會(huì)提前布局，是贏得未來高端白酒市場(chǎng)的關(guān)鍵。但是對(duì)于醬酒產(chǎn)能的擴(kuò)大，汪俊林表現(xiàn)出理性的一面：“未來在2015做大300個(gè)億是沒有問題的，但是對(duì)于產(chǎn)能我們是會(huì)控制的，醬香酒將會(huì)占到70%，濃香和兼香大約占到30%。我們不會(huì)為了發(fā)展而將產(chǎn)能無限量擴(kuò)大。”
【訪談實(shí)錄】
“醬酒未來幾年發(fā)展空間大”
記者：未來幾年郎酒的戰(zhàn)略布局將如何?
汪俊林：繼續(xù)堅(jiān)持“一樹三花”布局，另外會(huì)實(shí)行“金字塔”布局，將醬香白酒打造成高端品牌，因?yàn)槔删频尼u香白酒比較有優(yōu)勢(shì)。
記者：在2014年生產(chǎn)高達(dá)5萬噸的醬酒，是否會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，市場(chǎng)消化不了?
汪俊林：這個(gè)我并不太擔(dān)心，我們的智囊團(tuán)隊(duì)已經(jīng)對(duì)未來幾年的白酒市場(chǎng)進(jìn)行過預(yù)測(cè)，近年來醬香型白酒的銷量一直在上升，預(yù)計(jì)2015年左右，醬香型白酒將占到中國白酒的25%，那我這里的5萬噸絕對(duì)不多。如果我現(xiàn)在不進(jìn)行這樣的布局，未來幾年的策略就是失當(dāng)?shù)摹?/span>
記者：郎酒打造二郎鎮(zhèn)的終究目的是做土地儲(chǔ)備還是旅游地產(chǎn)的轉(zhuǎn)向?又或是僅僅想體現(xiàn)郎酒的品牌文化?
汪俊林：目前除了吳家溝這個(gè)新基地外，我們沒有打算再增加其他基地，因?yàn)獒u酒年產(chǎn)量達(dá)到5萬噸已經(jīng)能滿足市場(chǎng)的需求。我主張大家喝酒喝少一點(diǎn)，喝好一點(diǎn)。
而二郎鎮(zhèn)的打造并不是為了房地產(chǎn)開發(fā)，在這個(gè)地方進(jìn)行房地產(chǎn)開始是沒有意義的，我們只是想把小鎮(zhèn)打造成白酒小鎮(zhèn)，一來是為宣傳我們的品牌，二來也是想帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)，就像歐洲的波爾多小鎮(zhèn)那樣。
“郎酒不需要上市”
記者：郎酒去年銷售破百億，你是怎樣看待這個(gè)成績(jī)的?
汪俊林：我認(rèn)為去年郎酒破百億并不是偶然的成績(jī)。其實(shí)，郎酒從2002年改制之時(shí)就開始做了很多準(zhǔn)備工作，包括品牌推廣、人才培養(yǎng)等。
記者：你怎樣看待目前白酒在市場(chǎng)上的價(jià)格?
汪俊林：目前白酒的價(jià)格是有點(diǎn)偏高，但我認(rèn)為5年后這個(gè)價(jià)格是合理的。雖然茅臺(tái)受到了老百姓的質(zhì)疑，但我認(rèn)為這是階段性的。
記者：郎酒近期是否會(huì)有上市計(jì)劃?
汪俊林：這個(gè)問題我需要再次重申，郎酒在10年內(nèi)都不會(huì)上市。企業(yè)尋求上市，或是為了找錢來擴(kuò)大規(guī)模，也有可能是想引進(jìn)現(xiàn)代的管理制度。但是郎酒要提升產(chǎn)能擴(kuò)大規(guī)模，自己企業(yè)的資金已經(jīng)足夠;而公司的管理結(jié)構(gòu)也日趨完善，并沒有上市的必要。
記者：高端白酒價(jià)格持續(xù)上升，未來的白酒市場(chǎng)是否會(huì)一直持續(xù)升溫?
汪俊林：中國白酒不可能一直"瘋"下去，通過調(diào)價(jià)確實(shí)能夠取得利潤，但不能持續(xù)。”他談到，隨著消費(fèi)能力的上升，高端白酒的價(jià)格的確節(jié)節(jié)攀升，但這不會(huì)是常態(tài)，未來將重新回歸到品牌競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)。白酒未來幾年的競(jìng)爭(zhēng)將很激烈，甚至可以用慘烈來形容，最后剩下的全國性品牌不會(huì)超過5家。
所以說品牌很重要，整合一堆小酒廠并不能帶來真正的效益。我打一個(gè)比方，你購入幾百艘的小木船，組合在一起，也無法和航母抗衡。
“100億資金全由郎酒出資”
記者：我們知道赤水河一帶有一些小酒廠，你們是采取怎樣的模式跟他們合作?
汪俊林：我們也正在考慮和探討與他們合作的模式，但目前沒有形成一個(gè)具體的思路。如果一些不規(guī)范的酒廠解決掉了，我相信“假酒”也會(huì)隨之減少。
記者：你認(rèn)為白酒奢侈品不在于“價(jià)格”，那你是怎樣看待“奢侈品”這一說法?
汪俊林：高端酒其實(shí)在國外一直都有，比如紅酒，中國白酒奢侈品也是緊跟國際步伐。我認(rèn)為白酒奢侈品具備很多元素，包括品牌、工藝、文化等。
記者：現(xiàn)在很多白酒企業(yè)都開始進(jìn)軍國際市場(chǎng)，比如茅臺(tái)和五糧液，郎酒有沒這方面的計(jì)劃?
汪俊林：茅臺(tái)和五糧液引領(lǐng)中國白酒行業(yè)走向世界，是一個(gè)很好的開端，國家的強(qiáng)盛決定著越來越多品牌走向國際。郎酒作為白酒企業(yè)的大品牌，對(duì)外的宣傳語是“神采飛揚(yáng)，中國郎”，這已經(jīng)表明了我們走向世界的決心。
記者：郎酒的基地和小鎮(zhèn)工程將花費(fèi)一百億，這些資金是從哪里來的?
汪俊林：都是由郎酒集團(tuán)出資，也許有人會(huì)想，百億支出是否會(huì)影響郎酒的發(fā)展，我可以肯定地說，不會(huì)。5年完成，平均下來每年投資20個(gè)億，郎酒的銷售已經(jīng)突破百億，資金不會(huì)成為問題。
四川小伙張
簽約近億元
拿下428項(xiàng)專
國際商貿(mào)物
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