中文字幕AV免费三级片_中文字幕日韩精品欧美一区_一区区三区四区人妻视频_亚欧免费无码aⅴ在线

藤藤菜有很多種叫法，空心菜、同同菜、無心菜，反正在我老家的鄉(xiāng)下，就叫著藤藤菜或無心菜。

藤藤菜有很多種吃法。炒來吃，煮湯吃，涼拌吃，煮肉吃。藤藤菜桿兒還可以炒來吃，也可以拌著泡豇豆炒辣椒吃，開味口得很，一頓能整下肚皮好幾碗干飯。

記得上中學時，學校還沒興辦伙食團，食堂呀，是方的還是圓的都整不清楚，或者還在圖紙上呢。學校就只有一棟樓的教室任憑它東南西北風吹，其它啥玩意兒都沒有。早晨上學，太陽落山才放學，中午餓肚皮吐清口水那是肯定的。這樣子天天干耗也不是個事兒。每天早晨只有放開肚皮大整幾碗干飯下去。吃干飯得有好菜。那年歲，吃雞鴨魚的事兒想死你都別想，就是吃上頓豬肉，也是一兩個月才能遇到一回。沒辦法，只有打藤藤菜的主意了。早晨，我媽天沒亮地沒亮就起來，炒大半碗藤藤菜桿兒拌泡豇豆，再加一碗藤藤菜湯，準能吃得翻起飽，在學校上跳下竄的，好半天，肚皮都還不放空。

說不定，我和藤藤菜的這點感情就是那時候培養(yǎng)起來的。

要說感情的事兒，我隔壁張二娃的老爹張三爺與藤藤菜，那是最到位的。張三爺是十里八鄉(xiāng)有點名氣的廚子，就是專門幫人家紅白喜事兒辦桌席的那種。涼拌菜，小炒，清蒸，紅燒，那手藝活兒，老老少少婆婆大娘都喜歡。夾一筷子，放在嘴里，下了肚皮，喜笑顏開地樂一句：今天這桌席，肯定又是張三爺?shù)氖炙嚕兜?，巴適慘了。

可張三爺也有遇難題的時候。不是小難題，而是大難題。生活緊張的年歲，鄉(xiāng)下小倆口結婚。辦喜事兒好呀，大家都來朝賀你。你總得擺幾桌吧。哪來東西擺呢，主人家就得幾大把藤藤菜，還有幾碗青辣椒。請到張三爺主廚，一進門，他就犯難了。張三爺在壩子里抽了半天葉子煙，太陽偏西客人陸陸續(xù)續(xù)來的時候，他還是把桌席給擺出來了。大家一看，都稱贊張三爺有本事，一桌“九大碗”全是藤藤菜，每碗的做法都沒重復，煎炒烹炸，涼拌煮湯，該使的手藝絕活兒都拿出來了，真是一桌藤藤菜全席宴。

啥子絕活兒喲，都是窮得沒得辦法了，逼急了想出來的。我媽講完這些事兒，長長地嘆了口氣。

藤藤菜的N種吃法，用現(xiàn)代流行的語言來說，就是通過深入持久地發(fā)現(xiàn)、挖掘、打造，包裝出來的。其實，用我老家鄉(xiāng)下的話來說，人的想法，就是給老子逼的，逼急了就想出了好些個法子。如果持之以恒地想法子，那就成精家了，那就是智慧。

想起那天下午，坐在一塊藤藤菜地邊采訪一位老人。老人是種藤藤菜的好手。你猜他一畝地的藤藤菜一年能收入多少錢？一萬多元呢！早春時，他種大棚藤藤菜。春夏時，他把藤藤菜往外地賣。晚秋時，他賣反季節(jié)藤藤菜。入冬時，他把藤藤菜連根帶頭保存在地窖里，來年開春賣藤藤菜種，價錢更貴。藤藤菜在他的手里，翻來覆去地種出了好些個花樣，都能來錢。

叫啥子花樣喲，就得這點地，孫子要讀書，老婆要看病，家里要花銷，你不想法子，就只有干等著餓肚皮。老人一句平實的話，讓我感同深受。

突然想起老家鄉(xiāng)下流傳著的還有一個故事，抑或叫傳說。

一個道人，用當下的話說可能有點“2B”性格。有一天，他想顯擺一下自己的道法高深，把心掏出來放在一邊，滿街走，看到底能活多久。一天、兩天、三天都過去了，他還活鮮鮮好好的，屁事沒得。第四天，他遇到一個賣藤藤菜的，手拿兩把正在街頭叫賣：無心菜，手內(nèi)拿，看看誰能買回家？道人上前問道：菜無心能活，人無心能活嗎？賣藤藤菜的隨口答了句：人無心當然不能活喲！那道聽了，隨即倒在地上，再沒爬起來。天機被人一語識破。看來，那賣藤藤菜的道法比那道人高多了。

人無心，你說能活嗎？你沒得心，沒得點想法，就得挨餓肚皮，就得死亡。

藤藤菜的N種吃法，吃出來的是鄉(xiāng)下人的智慧和頭腦，也是人生的N種想法。

編輯：朱涵瀟