開江縣甘棠鎮(zhèn)中心小學(xué)開展2023年春季開學(xué)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)
2023-02-15 21:38:41 來(lái)自：四川報(bào)道網(wǎng) 編輯：簡(jiǎn)單
四川報(bào)道訊 2023年2月15日下午，開江縣甘棠鎮(zhèn)中心小學(xué)組織該校全體食堂從業(yè)人員在階梯教室組織開展培訓(xùn)。
該校食品安全總監(jiān)周代斌首先就食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品貯藏衛(wèi)生、食品采購(gòu)加工銷售衛(wèi)生、食物中毒、餐具消毒等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，然后根據(jù)上期及本期開學(xué)期間學(xué)校對(duì)食堂食品安全的日管控和周排查情況進(jìn)行了通報(bào)，指出了食堂從業(yè)人員在工作中存在的不足，并提出了整改意見。同時(shí)要求每位食堂從業(yè)人員務(wù)必高度重視食堂食品安全，嚴(yán)把食品安全關(guān)，嚴(yán)格按照規(guī)范操作。
該校黨支部書記、校長(zhǎng)胡尚軍在培訓(xùn)會(huì)上要求所有食堂從業(yè)人員：一要人品好、思想正，全身心投入到食堂工作中，把食堂食品安全工作放在食堂工作的重中之重。二要多學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，學(xué)習(xí)食堂的規(guī)范操作知識(shí)。三要講紀(jì)律、守規(guī)矩，服從學(xué)校食堂管理人員和廚師長(zhǎng)的管理，不做有損師生利益的事，同事之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。四要嚴(yán)格按照食堂操作規(guī)范操作，任何人不得違規(guī)操作，堅(jiān)決杜絕食物中毒事件發(fā)生。
此次培訓(xùn)旨在強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，提高食堂從業(yè)人員的規(guī)范操作能力。
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