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成都七中實驗學校食堂食材取樣、檢測及結(jié)果通報
2019-03-18 10:48:03 來自：四川報道網(wǎng) 編輯：簡單
     四川報道訊  17日上午10點30分，成都七中實驗學校食堂管理問題成都市聯(lián)合調(diào)查組舉行新聞發(fā)布會。會上，四川源坤國科質(zhì)量檢驗有限公司法定代表人高柱通報了成都七中實驗學校食堂食材取樣、檢測及結(jié)果。
     高柱通報稱，3月12日晚，該公司人員接成都市溫江區(qū)市場監(jiān)督管理局通知，委托該公司安排人員前往成都七中實驗學校應急取樣。

     3月13日凌晨，在現(xiàn)場家長及成都市溫江區(qū)市場監(jiān)督管理局見證下，該公司現(xiàn)場提取19批次樣品，其中1批次為用于清潔地板的工業(yè)堿，不屬于食材范疇。其余18批次食材樣品為金鑼火腿腸、天健肉餅、牛排、即食血豆腐、油條、粬米、毛肚、扇貝、雞蛋、珍珠湯圓、葡式蛋撻皮、特級甜紅椒、紅太陽咸蛋黃、水媽媽牌冬陰功醬、魚頭剁椒、粉絲、粉條、泡菜。每批次樣品取三份，一份檢樣、一份備樣、一份家長留存樣，所取樣品均有家長代表在封條上簽字確認。

     18批次食材樣品中4批次為即食性包裝產(chǎn)品，7批次為非即食性包裝產(chǎn)品，7批次為散裝產(chǎn)品。即食性包裝產(chǎn)品獨立包裝數(shù)量不足。

     依據(jù)樣品明示執(zhí)行標準、標簽明示值、相關(guān)食品安全國家標準和樣品狀況，確定了感官、營養(yǎng)成分、真菌毒素、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非法添加物、致病菌等33個檢測項目。針對取樣現(xiàn)場混亂、樣品數(shù)量不滿足檢測標準規(guī)定的情況，開展了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等24個項目的監(jiān)測。

     檢測結(jié)果除粉條樣品有霉斑，檢驗結(jié)論不合格外，其余17個樣品目前所檢項目未發(fā)現(xiàn)問題，另有3批次樣品沙門氏菌明天早上有初步結(jié)果。

     高柱表示，本次檢測嚴格按照檢測程序和標準進行，并安排對檢測過程現(xiàn)場監(jiān)督，對檢測質(zhì)量采取加標回收等方式進行質(zhì)量控制，保證檢測數(shù)據(jù)準確性。同時檢測結(jié)果沒有受到任何第三方的干涉或影響，備份樣品保存完好。
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