小泡菜大平臺 第八屆中國泡菜博覽會眉山開幕
2016-10-31 14:36:26 來自：四川報道網(wǎng) 編輯：周小西
四川報道訊（馬勝軍） 10月31日，由中國食品工業(yè)協(xié)會、省農(nóng)業(yè)廳和眉山市政府共同主辦以“三千年泡菜 中國人味道”為主題的第八屆中國泡菜博覽會在東坡故里眉山開幕。
開幕式上，中國烹飪協(xié)會授予眉山市“中國東坡美食文化名城”稱號。
四川吉恒食品有限公司、上海本巧實(shí)業(yè)有限公司、大連晴天貿(mào)易有限公司等被評為2015年全國泡菜10大經(jīng)銷商。
四川吉香居食品有限公司“吉香居牌香菜芯”、成都新繁食品有限公司“老壇酸菜魚全料”、四川味聚特食品有限公司“口口脆榨菜”、四川飯掃光食品股份有限公司“飯掃光牌下飯菜系列”、四川李記醬菜調(diào)味品有限公司“酸菜魚佐料”等獲得“四川名牌泡菜”榮譽(yù)稱號。
“四川泡菜”以蔬菜作為加工原料，經(jīng)過千年的工藝傳承和文化積淀，以其“生態(tài)、低鹽、脆香、鮮美”的獨(dú)特風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者喜愛。 眉山市作為四川泡菜的主產(chǎn)區(qū)和核心區(qū)，建成中國泡菜城、國家泡菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、中國泡菜博物館，有力促進(jìn)了農(nóng)民增收和社會就業(yè)，繁榮了地方經(jīng)濟(jì)，可謂“生態(tài)菜棚子，綠色菜籃子”，實(shí)現(xiàn)了“健康好食品，取自菜壇子”。
泡菜起源于3000多年前，北宋年間，出生于眉山的大文豪蘇東坡留下“三白飯”佳話：即一碗白飯、一碟鹽、一碗泡蘿卜，從此眉山泡菜伴隨他的詩詞文章和道德功業(yè)名揚(yáng)天下，流傳千古。為紀(jì)念蘇東坡，眉山人把腌制的泡菜通稱“東坡泡菜”。
近年來，眉山市以打造“東坡味道”千億產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，以“中國泡菜城”建設(shè)為重點(diǎn)，堅(jiān)持一、二、三產(chǎn)融合互動，強(qiáng)力推進(jìn)“東坡泡菜”產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。東坡泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，眉山創(chuàng)造了六個全國第一：全國第一個泡菜產(chǎn)業(yè)銷售收入突破百億元的市;全國規(guī)模最大、功能最全、工藝最先進(jìn)的中國泡菜城;建成全國第一個泡菜檢測中心;成立全國第一個泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院;建成全國第一個泡菜博物館;吉香居制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)商務(wù)部審核頒布為中國泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
眉山“小泡菜”做出了大產(chǎn)業(yè)、大品牌、大市場，涌現(xiàn)出了“吉香居”、“李記”、“惠通”、“味聚特”、“川南”等全國知名泡菜品牌，中國馳名商標(biāo)。東坡泡菜遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國等100多個國家和地區(qū)，成為農(nóng)民致富增收、農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，也成為了眉山一張閃亮的新名片。
2015年，眉山市加工泡菜原料153萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入136億元，解決農(nóng)民就近務(wù)工2.51萬個，帶動農(nóng)民務(wù)工增收8.6億元。
此次博覽會將持續(xù)5天，將有“東坡泡菜”品鑒、泡菜展示展銷、東坡美食文化與川菜發(fā)展研討會、泡菜經(jīng)濟(jì)文化高峰對話、“東坡味道”招商推介及簽約儀式、第一屆中國泡菜烹飪比賽等主體活動，內(nèi)容豐富。
值得一提的是，參會嘉賓中，企業(yè)經(jīng)銷商、全球十大零售商、“九進(jìn)”采購單位、微商、投資商等代表占參會嘉賓人數(shù)80%以上。
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