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     3月15日，2019春茶·烘焙·糖酒訂貨采購(gòu)會(huì)在順城大街富力廣場(chǎng)一樓展廳隆重開幕。此次展會(huì)由四川省市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)、四川省供貨商商會(huì)主辦，旨在即將召開的第100屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)前夕，為四川省食品行業(yè)企業(yè)創(chuàng)造更多商機(jī)，借力糖酒會(huì)大平臺(tái)打響“四川造”品牌。

　　“參加此次訂貨采購(gòu)會(huì)，其主要目的是通過我們的產(chǎn)品，向聚集在成都來自全國(guó)各地的采購(gòu)商展示正宗的四川味道，讓更多大眾通過我們的品牌了解到‘四川造’品牌的崛起。”來自綿陽的食品參展商四川九承世家食品有限公司的負(fù)責(zé)人宋九成接受采訪并談道。

　　四川九承世家食品有限公司產(chǎn)品展示（攝影 符超）

　　“我們企業(yè)目前運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)品在一定意義上類似于中央廚房，企業(yè)之前主要運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)品曾經(jīng)向全國(guó)超過200家鹵味連鎖店供應(yīng)食材。”宋九成談到企業(yè)的發(fā)展變化時(shí)說到，在2018年四川九承世家食品有限公司，順應(yīng)潮流技改大力發(fā)展“低溫調(diào)理預(yù)制菜品精深加工及產(chǎn)業(yè)開發(fā)”，結(jié)合四川美食特色，開創(chuàng)多個(gè)火鍋，中餐爆款食材。

　　“目前四川火鍋餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，四川味道可以說是暢銷全國(guó)，所以我們要把握好這一市場(chǎng)趨勢(shì)，將我們的產(chǎn)品布局到四川各大火鍋店乃至全國(guó)火鍋餐飲行業(yè)。”宋九成立志將自己的企業(yè)打造成為廚房標(biāo)準(zhǔn)化，優(yōu)質(zhì)化的最佳制造商。

　　據(jù)悉，目前四川九承世家食品有限公司火鍋系列產(chǎn)品主要包括火鍋牛舌、火焰牛排、筷子牛肉、麻辣牛肉，面向全國(guó)中小型火鍋店供貨。此外，還向各大餐飲機(jī)構(gòu)供應(yīng)夫妻肺片、香鹵牛唇等代表性川菜，讓全國(guó)各地的民眾不到四川都可品嘗到正宗川味。

　　在談到原材料選擇上，宋九成介紹到，四川九承世家食品有限公司所有深加工食品的原材料均經(jīng)過國(guó)家食品安全檢測(cè)，三證齊全，保質(zhì)保量，干凈衛(wèi)生，食客可以放心食用。特別是企業(yè)目前主推的牛肉類產(chǎn)品的原材料，主要來自于澳大利亞，阿根廷，國(guó)內(nèi)主要用阿壩州和青海的高原牦牛。這些純天然綠色有機(jī)的牦牛肉，經(jīng)過層層篩選后才進(jìn)行現(xiàn)代化加工并制成成品，再經(jīng)過企業(yè)生產(chǎn)線嚴(yán)格的檢驗(yàn)，合格后才能對(duì)外銷售。在食品運(yùn)輸方面，所有深加工食品全部采用零下十八度的冷鏈運(yùn)輸，以保證所有食品的安全衛(wèi)生。

　　“我們企業(yè)是食品加工制造業(yè)，在餐飲中算是后廚的定位。我想讓企業(yè)品牌化，從后端走向前端，讓更多大眾了解，參加此次展會(huì)也是企業(yè)展開宣傳的第一步，讓中國(guó)制造形成中國(guó)品牌。”在談到企業(yè)后期發(fā)展藍(lán)圖上，宋九成顯得篤定、自信。

　　據(jù)了解，本屆春季糖酒訂貨采購(gòu)會(huì)以“開拓創(chuàng)新、融合發(fā)展”為主題。來自綿陽市商務(wù)局、綿陽市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、宜賓市名優(yōu)特產(chǎn)商會(huì)組團(tuán)參展參會(huì)，此外，還有來自成都、瀘州、西昌等市以及省市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)、省供貨商商會(huì)的會(huì)員企業(yè)參加。本屆春季糖酒訂貨采購(gòu)會(huì)規(guī)劃展位150余個(gè)，涉及企業(yè)共一百余家。 

　　此次春季糖酒訂貨采購(gòu)會(huì)為期7天，將于21日結(jié)束，歡迎廣大市民前往參觀、采購(gòu)。