“香腸一條街”從成都火到全國
2023-11-15 10:11:22 來自:四川新聞網(wǎng) 編輯:王云
街上香腸加工坊、香腸商鋪門口已掛滿香腸,成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線
在成都新開寺街,短短幾十米的街道上有著十幾家賣香腸臘肉的店鋪,隨著時(shí)間的推移,便有了響當(dāng)當(dāng)?shù)姆Q號(hào)——“香腸一條街”。11月8日立冬后,成都的“香腸一條街”逐漸熱鬧了起來,街上10余家香腸加工坊、香腸商鋪門口已掛滿香腸,成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
11月14日,記者來到被稱為成都“香腸一條街”的新開寺街采訪時(shí),香腸店鋪的老板們告訴記者,從整體看,今年的香腸銷量較往年有大幅提高,從單價(jià)看受豬肉價(jià)格影響,和去年同期相比,今年香腸的價(jià)格有所下降。普通香腸約為40元一斤,價(jià)格最高的排骨香腸達(dá)到了70元一斤。
鄢芝家的香腸臘肉店在新開寺街開了十多年了,近兩年開始通過短視頻電商平臺(tái)進(jìn)行香腸售賣,銷路一下被打開,立冬后單量大幅增加,近日每天都加班到半夜,每日香腸出貨量達(dá)到上千斤。像鄢芝家這樣通過互聯(lián)網(wǎng)將香腸賣到全國各地的店家在這條街上并不是個(gè)例,很多有年歲的老店都讓自家的好味道傳出了成都,香遍了全國,不少大客戶聞香而來。
街尾的胡老板告訴記者,“近日新疆、青海、北京等地的客戶接踵而至,單筆購買都超過千斤,今年互聯(lián)網(wǎng)的銷量已經(jīng)成為店鋪主力,占店鋪總銷量的三分之二。”家家老店煥新顏,不僅銷售方式不斷更新,口味也在不斷創(chuàng)新,香腸的口味越來越多:微辣、中辣、特辣、胡椒、廣味,牛肉香腸、羊肉香腸甚至無糖香腸,豐富的產(chǎn)品給了全國消費(fèi)者充足的選擇空間。
據(jù)青羊地方志記載,新開寺街得名于原來在街上的一座新開寺,相傳是唐宋時(shí)期即有的古廟,曾經(jīng)是成都城中的四大寺廟之一,但寺廟早已不復(fù)存在。曾經(jīng)的歷史也鮮有人記得,如今的新開寺街正在以新的方式被大家熟知,“香腸一條街”蘊(yùn)含的美味和煙火氣已然飄香全國。